Es un postre pintón y fresco, que te servirá para cerrar cualquier comida o cena, inclusive copiosa!

- Moler las galletas (en la procesadora, o meterlas en una bolsa de plástico y darle con el palo de amasar), y mezclarlas con la Mantequilla.
- Cubrir con esta masa, la base de un molde desmontable.
- Hacer la Mousse de Limón como indicado en la receta.
- Verterla en el molde y dejar enfriar un par de horas.
- Desparramar la mermelada de Durazno.