Samosa de verduras

1
Recetas país
30Mins
5Mins
Nivel: Normal
Esta receta ya se consultó 1 veces.
Guardar Receta
Para 15 Samosas
  • 300 gramos de Harina de trigo mezclado con harina integral. 1/2 y 1/2
  • 1 cucharadita/s de Semillas de Comino (si es negro mejor) colmada o al ras va en gusto
  • 3 cucharadita/s de de Levadura en polvo
  • 4 cucharada/s de Aceite de girasol
  • 3 Papas (patatas) grandes
  • 2 cucharada/s de Cilantro en Polvo
  • 1 cucharada/s de Comino en Polvo
  • 1 cucharadita/s de Garam Masala *
  • 1 cucharadita/s de Guindilla en Polvo
  • 2 cucharada/s de Cilantro Fresco Picado
  • 1 Cebolla Mediana
  • 1 cucharadita/s de Semilla de Anis
  • 10 Pasa de Uva Blanco
  • 3/4 taza/s de Guisantes (chícharos, Arvejas)
Receta Paso a paso

Croquante y muy sabrosas, ahí te entregamos el secreto de la masa cual textura protege los alimentos del Aceite y te ofrece un platillo muy ligero!!

Receta de Samosa de verduras

La masa:
- En un cuenco grande hacer la masa con los 300 gr. de harina de trigo mezclada con la harina integral, 1 cucharadita de semillas de comino (si es negro mejor), 3 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharadas de aceite de girasol, 7 cucharadas de agua y una cucharadita de sal. Ha de quedar ni muy blanda ni muy dura. Trabajar sobre una superficie poco enharinada hasta que quede una masa fina y flexible, tapar y dejar reposar unos 30 minutos, antes de dejar la masa untarla con un poco de aceite.

El relleno:
Ingredientes para el relleno: una cebolla mediana, tres patatas grandes, ¾ de taza de guisantes congelados o no, 1 cucharadita de semillas de anís, 1 cucharadita de semillas de comino, 1 cucharadita de cilantro en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de garam masala en polvo, 1 cucharadita de guindilla en polvo, 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco, 10-15 piezas de pasas de corinto y sal a gusto del consumidor. Elaboración del relleno: Hervir y pelar las patatas y cortar en daditos y a continuación cortar la cebolla muy fina. En una sartén grande con dos cucharadas de aceite de girasol, dorar un poco la cebolla, agregar las semillas de comino y cuando estén doradas añadir los guisantes, remover bien. El siguiente paso es agregar los daditos de patatas y todas las especies excepto las hojas de cilantro fresco, remover bien y dejar a fuego lento unos 5 a 7 minutos. Apagar el fuego y añadir las hojas de cilantro picadas.

El armado:
- Estirar la masa y cortar circulos de 15cm y cortarlos en dos.
- Formar un cono doblando el medio circulo en dos como para formar un cuarto, y pegando con un poco de agua los dos lados rectos, uno para adentro, otro por afuera.
- Llenar el conito así obtenido, y cerrar la parte de arriba con un poco de agua.

Receta de Samosa de verduras

Receta de Samosa de verduras

Similar a lo que buscabas...

1
Receta de Pan de Muerto
30 + 25Mns
Nivel1
Pan de Muerto
el pan de muerto tradicional para el día de los muertos, es espolvoreado con azúcar blanca para el altar de los niños, o con azúcar roja para el altar de los adultos.
1
Receta de Lombarda d'orange
10 + 30Mns
Nivel1
Lombarda d'orange
La Lombarda d'Orange original de Baviera, Francia se suele preparar en invierno. En Madrid era costumbre prepararla para las fiestas y lo llamaban "el pavo de la huerta",
1
Receta de Irish Barm Brack
15 + 90Mns
Nivel1
Irish Barm Brack
Este budín irlandes típico de Halloween, llevaba adentro Charms: un guisante (soltería), una moneda (riqueza), un palo (peleas en su matrimonio), un trapo (pobreza) y un anillo (matrimonio)
1
Receta de Pan de papa o Fadge
0 + 0Mns
Nivel1
Pan de papa o Fadge
El Fadge es un pan de origen Irlandes, que en los días de Hallween se suele servir también como plato dulce, incorporando manzana caramelizada con nueces entre dos capas de este pan