Tapenade, dip de Aceitunas

Sophie
Recetas país
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Nivel: Fácil
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Para 400 Gramos
  • 200 gramos de Aceitunas
  • 1 diente/s de Ajo
  • 5 a 1 Anchoas
  • 50 gramos de Alcaparras
  • 1/2 taza/s de Aceite de Oliva
  • 2 cucharada/s de Almendra en polvo
  • 1/2 Jugo de Limón
  • 1 pizca de Pimienta
  • a gusto de Tomillo
Receta Paso a paso

Típica de países mediterráneos, te va a encantar para untar en unos crackers para el aperitivo.

Receta de Tapenade, dip de Aceitunas

- Enjuagar los Anchoas y las Alcaparras para sacarles un poco de la Sal
- Picar las Aceitunas
- Machucar (o pasar por la picadura, o la licuadora) el Ajo, las Alcaparras y los Anchoas con la Almendra el Limón y la mitad de las Aceitunas.
- Agregar el Aceite en hilo, batiendo la mezcla, como para una mayonesa (ver receta de la mayonesa)
- Incorporar el resto de las Aceitunas picada
- Servir fresco, como dip, para untar en pan o crackers

Receta de Tapenade, dip de Aceitunas

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