Paella Exquisita
- 3 Muslo de Pollo
- 1 Conejo (Muslo y Rabadilla)
- 350 gramos de Cerdo (trozos de Costilla y Lomo)
- 1/4 litro/s de Almejas
- 300 gramos de Camarones
- 15 Cigalas (enteras)
- 200 gramos de Calamares en trozos
- 200 gramos de Ejote o Chícharos
- 2 Pimiento Morón
- 400 gramos de Tomates pelados
- 3 diente/s de Ajo
- 250 gramos de Arroz
- 1 cucharada/s de Laurel en Polvo
- 1 atado/s de Perejil (liso)
Lánzate con esta Paella verdadera de España, muy rica, y ideal para convivir entre amigo o en familia!
- Picar el Ajo, el Perejil y los Tomates pelados.
- Calentar Aceite de Oliva en la sartén en cual vas a hacer la Paella, dorar primero el Ajo y el Perejil, agregar el Tomate. Reservar.
- Sellar las Carnes por separado. Reservar.
- Poner todos estos ingredientes en la sartén, menos el Pollo, salpimentar y agregar 5 tazas de Agua.
- Poner fuego alto y bajar cuando hierva, agregar los Mariscos, y deja a fuego bajo 15 minutos, agregar el Pollo, cocinar 15 minutos más.
- A la media hora agregar el Arroz, la Verdura y el Azafrán, y cocinar otros 10 minutos.
- Apagar el fuego y dejar otros 10 minutos para que el arroz tome el resto del líquido.