Rillettes

Sophie
Recetas país
10Mins
240Mins
Nivel: Fácil
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Para 500 gramos
  • 250 gramos de tocino
  • 250 gramos de trozos de cerdo (muslo)
  • 125 gramos de Manteca de Cerdo
  • 1/2 taza/s de Vino Tinto
  • 2 cucharada/s de Sal, Pimienta, Hierbas
Receta Paso a paso

A la hora del aperitivo, los "Rillettes" son una delicia. A untar sobre par y acompañar de "Cornichons"

Receta de Rillettes

- Cortar las Carnes en trocitos, agregar las Hierbas, dejar en reposo en el refri durante 24 horas
- Colocar en una olla y agregar la Cebolla picada, la mitad de la Manteca y el Vino
- Cocinar a fuego bajo 4 a 6 horas, hasta que todas las carnes se deshebren
- Meter en un molde, y cubrir con el resto de la Manteca derretida

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